蚂蚁庄园1月2日问题答案汇总

今天支付宝蚂蚁庄园的题目已经公布，支付宝中小鸡庄园1月2日的两个问题的答案分别是什么，答对的用户可以领取180g饲料小鸡宝宝饲料作为奖励，不清楚的用户和红鼠网小编一起来看看吧！

问题一：

新年路边会有吹糖人的小摊，歇后语“吹糖人的出身"是形容？

A.爱说大话的人

B.爱漂亮的人

正确答案：

A.爱说大话的人

答案解析：

新年的第一天被称为“元旦”，全世界的人民都会用自己独特的方式迎接新年。我国是文明古国，当然有很多庆祝新年的方式。古时候人们会在新年举行庙会，路边会摆满各种各样卖传统小吃的小摊。

新年路边的小摊经常会有吹糖人的身影，吹糖人是旧时代北京的一个行业，是中国民间手工艺之一，现在全国各地很多小吃街、风景区、商场都能会有吹糖人的小摊。我国民间流传着许多关于吹糖人的歇后语、俗语，大家知道歇后语“吹糖人的出身”是形容什么的吗?

歇后语“吹糖人儿的出身——口气怪大”形容爱说大话的人，一般来用讥刺某人说话的口气出奇地大。虽然这个歇后语带有贬义，但是不影响人们对糖人儿的喜爱。因为糖人儿可以制作成小猫、小狗等各种可爱的形状，所以特别能够抓住小孩的心。

相传吹糖人儿的工艺起源于明朝初年，祖师爷是明太祖朱元璋的谋士刘伯温。因为朱元璋猜忌功臣，刘伯温不得不逃离朝堂，最后被一个吹糖人儿的老人救下。刘伯温与老人互换服装，从此过上了隐姓埋名的生活，天天挑糖人担谋生。

问题二：

馒头为什么越嚼越甜？

A.咀嚼刺激了味蕾

B.淀粉分解为麦芽糖

正确答案：

B.淀粉分解为麦芽糖

答案解析：

馒头为什么越嚼越甜

这是因为口腔内有唾液及唾液淀粉酶(酵素)的帮助。唾液用来濡湿食物，使其成团状，以方便吞咽;唾液淀粉酶帮助消化淀粉，使分解作用加强。

然而，由于食物停留在口腔的时间并不会很长，以及酸性环境不同，也不利于淀粉的消化，因此，淀粉在口腔内的消化并不重要。口腔除了消化淀粉外，尚可消化一小部分淀粉成麦芽糖，所以吃米饭或嚼馒头，越嚼越会感觉到甜味。

用哪种面粉蒸馒头好

不同筋度的面粉，做出来馒头的口感都会不同。一般蒸馒头用的是中筋面粉。用高筋面粉做的馒头较有嚼劲，但相对的，韧性也较强，不好操作。用低筋面粉做出来的馒头会松松软软。要注意，高筋面粉吸水较强，水份要放多一点(超过55%)，不然面团会硬硬的。

红糖馒头介绍

红糖馒头，是由中粉、全麦粉、红糖等制作而成的一种馒头。极味岛师傅称，红糖馒头性温，含丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质，更加的容易被人体消化和吸收，被看作养生健康早点之一。

蒸馒头要用冷水还是热水

别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。

许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案汇总了，是否有帮到你们呢，想要了解更多软件资讯问题，快来关注红鼠网吧！

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