想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色，那种方法更靠谱吗

今天支付宝蚂蚁庄园的题目已经公布，支付宝中小鸡庄园4月30日的第一个问题是想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色，那种方法更靠谱吗，答对的用户可以领取180g饲料小鸡宝宝饲料作为奖励，不清楚的用户和红鼠网小编一起来看看吧！

问题一：

想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色，那种方法更靠谱?

A.白醋泡米时不变色

B.淘米时水变色

正确答案：

A.白醋泡米时不变色

答案解析：

黑米、黑芝麻等食物富含花青素，花青素是一种水溶性色素，通常存储在植物细胞的液泡里，当细胞破损时就会溶解到水中。因此，淘洗黑米时掉色不一定是被染色了。可以用以下三步鉴别黑米是否染色：

1.看外观。

黑米的颜色深浅不应完全一致，擦去浮尘，表面应有光泽，不发乌发暗;而染出来的黑色深浅一致，毫无差异，表面没有自然的光泽。

2.用手搓。

抓一把黑米放在手中反复搓几下，如果手上颜色很浅或者没有，说明是没有染过色;如果手明显变黑且颜色很深，十有八九有问题。

3.加酸碱。

花青素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。所以在浸泡黑米的水中加入适量醋，颜色会变成深粉红色，如果添加一定量的面碱，颜色又会变成蓝紫色。

以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案了，是否有帮到你们呢，想要了解更多软件资讯问题，快来关注红鼠网吧！

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