一般来说，肉类怎样解冻口感会更好

今天支付宝蚂蚁庄园的题目已经公布，支付宝中小鸡庄园6月21日的第二个问题是一般来说，肉类怎样解冻口感会更好，答对的用户可以领取180g饲料小鸡宝宝饲料作为奖励，不清楚的用户和红鼠网小编一起来看看吧！

问题二：

一般来说，肉类怎样解冻口感会更好?

A.慢速

B.快速

正确答案：

A.慢速

答案解析：

一般来说，最常见的解冻方式有两种，一种是放在室温下让它缓慢解冻，另一种是放进凉水里，能稍微快一点。假如比较急的话，也可能会放进热水里或者微波炉里。

肉放进冰箱里能保鲜，是因为冰箱里的温度很低。但是具体原理是什么，却没有几个人能弄清楚。其实，能引起肉质变化的主要因素有三个：酶的催化、氧化反应和微生物。当肉中的水分结成冰后，酶的活性大大降低，氧化反应难以进行，微生物也很难在低温下繁殖，自然肉就不容易变质。

必须要承认，大众的生活经验还是比较靠谱的。采取冷水泡或者放在常温下解冻，比放在热水里和微波炉里解冻要好得多。因为我们应该采取缓慢解冻的方式，如果用高温快速解冻，肉的表面很快就能被“解冻”了，但是内部往往还是被冻住的，而水的传热能力要比冰更弱一些，这样就很容易出现“夹生”的情况，还很容易被微生物感染。

但是冷水泡和放在常温下的解冻方式，都不是最佳办法，这样也比较容易出现微生物繁殖的情况。最佳的办法，其一是放到冷藏室里缓慢解冻，这样就可以避免肉质在解冻过程中被污染。

其二要麻烦一点，但是速度更快。可以用保鲜袋或者保鲜盒把肉制品密封好，然后再放进水里解冻，解冻效果也非常好。

以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案了，是否有帮到你们呢，想要了解更多软件资讯问题，快来关注红鼠网吧！

蚂蚁庄园每日一题相关推荐:

屏住呼吸不呼气，对治疗打嗝有用吗

一般人的心脏偏左侧，如果向左侧躺着睡觉，会压迫心脏吗

从省电角度考虑，去楼下扔垃圾的2分钟，开着的空调应该

• 上一篇：刘花英漏奶事件真相

• 下一篇：哪些国家的国旗采用红白蓝经典三色搭配？