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—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗

  • 2023-05-08 17:52:10
  • 来源: 红鼠网
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今天支付宝蚂蚁庄园的题目已经公布,支付宝中小鸡庄园9月7日的第一个问题是—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗,答对的用户可以领取180g饲料小鸡宝宝饲料作为奖励,不清楚的用户和红鼠网小编一起来看看吧!

—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗

问题一:

—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗?

A.通常没有

B.当然有

—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗

正确答案:

A.通常没有

答案解析:

夫妻肺片是非常有名的一道川菜。要问这道菜,我想很多人最好奇的是它的名称。夫妻肺片,顾名思义,就是夫妻两人一同创造出来的菜。夫妻肺片实为牛头皮,牛舌,牛心,牛肚,牛肉,并不用肺。

吃夫妻肺片的好处:

1:牛肚,牛肚内含有少量脂肪,脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量。因为牛肚中的蛋白质含量非常丰富,常吃牛肚可以使人精力充沛,使人强壮,能调节人体内的平衡,还可以促进新陈代谢,提高身体免疫力。

2:牛肝,牛肝为优质蛋白质食品。肝因富含优质蛋白,铁,维生素A,B,C,等,所以是治疗营养不良性贫血的要物,又具有卓越的补肝明目功能。

夫妻肺片做法:

步骤1:处理牛心,切开剪去血管和一些筋膜,处理好的牛心,牛头皮,牛肚,牛肉,加入料酒,老姜,葱一起放入大锅中,加入足量的清水。

步骤2:大火烧开,煮3分钟左右,尽量把血沫煮出来。捞出并用温水冲洗干净备用。

步骤3:准备制作卤汁调料,把生抽,葱,八角,草果,豆蔻,小茴香,陈皮,花椒,香菜籽,料酒,干辣椒,老抽,盐,冰糖,姜,香叶,桂皮全部放在一起。

步骤4:直接用制卤的大锅,放一汤匙熟菜籽油,加入一勺鸡油或者猪油。中小火,加入姜片和所有的香料炒香。

步骤5:加入适量的清水,加葱,老抽,放入冰糖,料酒,生抽,盐。(这里要等烧开后用筷子沾着试试盐味,因为每个人的口味不同)

步骤6:放入所有的肉类。(牛肚,牛头皮,牛心,牛舌,牛肉)

步骤7:烧开后转中小火盖盖煮60-90分钟左右。(牛头皮,牛肚一般商家都是煮过一次的,时间约为30分钟就可以了,不要卤太软,先卤好的先捞出来)

步骤8:利用卤肉的时间来处理拌汁和其他调料,花生仁用保鲜袋装着敲成花生碎。芹菜斜切成4-5厘米的马耳朵状

步骤9:用生抽,盐,醋,糖,蒜泥,花椒油,辣椒油拌匀做一个拌汁成品备用。

步骤10:把所有的主材煮好捞出全部凉透。切成薄片,和芹菜一起放入拌盆里。

步骤11:舀两勺刚刚卤肉的汁烧开。加到刚刚调好的拌汁半成品里。倒入二分之一的拌汁到搅拌盆中和菜搅拌均匀。

步骤12:将盆中的芹菜和肉分开,芹菜铺地在盘子中央,将牛肚,牛心,牛肉,牛头皮交错摆在芹菜上面。浇上剩下的全部拌汁,撒上花生碎,熟芝麻和芹菜叶。夫妻肺片就制作好了。

以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案了,是否有帮到你们呢,想要了解更多软件资讯问题,快来关注红鼠网吧!

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