下列哪种蔬菜更适合直接生吃

今天支付宝蚂蚁庄园的题目已经公布，支付宝中小鸡庄园12月19日的第一个问题是下列哪种蔬菜更适合直接生吃，答对的用户可以领取180g饲料小鸡宝宝饲料作为奖励，不清楚的用户和红鼠网小编一起来看看吧！

问题一：

下列哪种蔬菜更适合直接生吃？

A.紫甘蓝

B.菠菜

正确答案：

A.紫甘蓝

答案解析：

紫甘蓝可以生吃，但需要注意清洁卫生，要清洗干净吃。紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。

紫甘蓝是包菜的一种，富含叶酸、维生素、膳食纤维、花青素以及矿物质等，生吃可以补充这些营养成分，同时还有助于延缓衰老、保护视力以及调理肝脏等。紫甘蓝经过高温炒、煮后营养结构会遭到破坏，少部分营养成分会流失，所以紫甘蓝生吃比熟吃营养价值更高。

紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但比较推荐的食用方法仍是凉拌，凉拌食用不仅口感清爽，营养成分也不会流失。紫甘蓝生吃可以做沙拉食用，将紫甘蓝切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜，如生菜、圣女果等，调上沙拉酱或者油醋汁后即可食用，不仅口感清脆，还富含营养，能补充维生素等营养物质。

紫甘蓝生吃时应注意卫生，要清洗干净后再食用，清洗时可以将紫甘蓝一片一片剥离下来，用清水冲洗后，再浸泡15-20分钟，以免农药残留，对身体造成一定影响。另外，紫甘蓝中的膳食纤维含量较高，体质虚弱及患有胃肠道疾病的人群不建议一次性食用过多，以免引起腹泻、腹胀等不适症状。

紫甘蓝是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝。紫甘蓝里面含有丰富的维生素，和人体需要的多种微量元素，我们常吃紫甘蓝可以强身，并让人充满了活力，紫甘蓝能预防皮肤疾病，而且还有减肥的功效呢。

一般不建议将菠菜直接拿来生吃，而在涮火锅的时候可以适当的放一些菠菜进去，在平常做汤的时候，也可以将菠菜放进去来进行调味道，但是菠菜是一种草酸含量比较丰富的食物，如果直接生吃的话，可能会导致对于身体内的钙物质吸收有很大的影响，所以如果想要拌凉菜的话，也建议可以将菠菜先用水焯一下，然后再去吃，除此之外，建议最好将菠菜做熟再吃

以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案了，是否有帮到你们呢，想要了解更多软件资讯问题，快来关注红鼠网吧！

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