蚂蚁庄园10月10日问题答案汇总

今天支付宝蚂蚁庄园的题目已经公布，支付宝中小鸡庄园10月10日的两个问题分别是什么，答对的用户可以领取180g饲料小鸡宝宝饲料作为奖励，不清楚的用户和红鼠网小编一起来看看吧！

问题一：

古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗?

A.不是，明代才流行

B.当然是

正确答案：

A.不是，明代才流行

答案解析：

现在大家所熟知的，茶都是泡出来喝的，所以叫泡茶，但这种喝茶方式并不是一开始就是这样的，那古人是怎么喝茶的，喝茶的方法又是怎么演变的呢?

煮茶

三国时期，有青梅煮酒论英雄的佳话，其实，从西汉开始，人们都是用煮茶的方式来喝茶的，一直到初唐的时候还十分盛行。在这个时间段，喜欢喝茶的人直接采摘茶叶或者制成干茶，然后直接放到水中煮了饮用，这是最普遍最常见的。在更早的时候，茶叶还和其它的食材一起煮，当作菜汤来饮用的，知道后来一些文人雅士单独将茶叶煮水，并且逐渐发展出了饮茶的文化，使得喝茶逐渐成为时髦，逐渐成为高雅。虽然到后面大多数人喝茶的方式逐渐改变，但是部分少数民族还是保留煮茶的方式，比如藏族、蒙古族、回族等。

煎茶

这种方式主要是盛行在中晚唐，煮茶的方式太过于豪放粗狂，逐渐被淘汰，更多的人开始学习陆羽在《茶经》里所说的煎茶。煎茶是将茶叶制成饼茶，并且烘烤到“虾蟆背”时，趁热包好，等饼茶冷却后研磨成细末。煮水后将沸水舀出来，再冲以茶末，趁热连饮。这个方法十分得讲究，但是十分受文人雅士的追捧，所以在中晚唐时期十分盛行，后来传到日本、韩国等地区，对他们的茶道发展起着十分重要的作用。

点茶

这个喝茶方式主要流行于宋代，源于煎茶法但又更加复杂、精密。首先是将纸包好的饼茶碾压成细末，然后放入茶盏里，注入开水，在注水的过程中，用茶筅慢慢搅动茶水，直到茶水面有乳沫时就饮用。这种方式后来传入日本，现在日本的抹茶道采用的就是点茶法。

泡茶

泡茶这种方式是在明清之后才开始流行的，方法较之前的简单易操作，只需要将茶叶放到茶壶或者盖碗中，再用沸水冲泡就可以了。正是有了这种喝茶方式，茶叶才走向普罗大众，成为更多人日常生活中的重要部分。

问题二：

做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色?

A.老抽

B.生抽

正确答案：

A.老抽

答案解析：

老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。

烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。

材料：带皮猪五花肉600g、绍兴酒1瓶、老抽30ml、冰糖20g、八角2个、生菜1棵、姜、葱少许

做法：

1.将五花肉刮净皮上余毛，洗净后放入沸水锅氽约5 分钟，煮去血水，捞出切成6厘米左右的小方块。

2.取大沙锅1 只，用小竹架垫底，铺上八角、葱、姜块(去皮拍松)，将肉块朝下，整齐地排放在葱、姜上，加入冰糖、老抽、绍兴酒，再放入葱结，加盖用旺火烧沸。

3.密封沙锅边缝，置文火上焖2 小时左右后开盖，将肉块翻身(皮朝上)，继续加盖密封，焖至酥熟。

4.将沙锅端离火，开盖，将肉块放入小陶罐中，撇去汤汁上的浮油。

5.将汤汁装入罐，加盖密封，用中火蒸半小时，至肉酥透时停火;生菜放沸水中氽半分钟后，摆在肉旁即可。

以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案汇总了，是否有帮到你们呢，想要了解更多软件资讯问题，快来关注红鼠网吧！

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