蚂蚁庄园10月20日问题答案汇总

今天支付宝蚂蚁庄园的题目已经公布，支付宝中小鸡庄园10月20日的两个问题分别是什么，答对的用户可以领取180g饲料小鸡宝宝饲料作为奖励，不清楚的用户和红鼠网小编一起来看看吧！

问题一：

耗油是一种食用油吗?

A.不是哦

B.是

正确答案：

A.不是哦

答案解析：

蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的广东常用的传统的调味料，由李锦裳于1888年在中国广东省珠海南水乡意外发明，也是调味汁类最大宗产品之一。 蚝油以素有"海底牛奶"之称的鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝豉(牡蛎干)熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。蚝油一般加有味精，另有用冬菇(香菇的一种)制造的素食蚝油。

香油和蚝油的区别：

1.香油：该油属于一种植物油，是由种植的油菜籽经过人工炒熟而后压榨，从而得到的油脂，拥有一种香味，具有极高的营养价值，平时可用于油炸食物，炒菜等，使菜色金黄发亮，增加人的食欲，自带香味也能让菜品给人带来味觉上的满足。

2.蚝油：是一种用蚝熬制而成的调味油，其主要作用是用来给菜品体鲜的，蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，粘稠适度，同样具有极高的营养价值，多用来凉拌菜品等，红烧肉禽类同样可以加入蚝油提鲜入味呢。

3.同样是油类，两种油的熬制来源方式不同，一种是植物油，一种是海鲜油；二者是香味不同；三是这两种油在制作菜品是的用法可能不同，个人可根据自己口味选择自己喜欢的油类即可，仅供参考!

蚝油和豆油的区别：

蚝油

蚝油是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料，有“海底牛奶”之称。它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，我国及菲律宾等国家常用。

蚝油一般加有味精，另有用冬菇制造的素食蚝油。

蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。

蚝，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建称蛎。浙江称蛎黄，北方称海蛎子，蛎肉鲜美，营养丰富。可鲜食，加工干制即成蛎豉，还可制罐头、蚝油、蚝粉等。我国北方沿海及广东均有生产，有人工养殖和天然生长两种。北方生产的个头小，广东生产的个头大。生产季节一般在十二月到来年三月份左右。

营养成分(食用部分100克的含量计) 北方牡蛎：水分80克 蛋白质11.3克 脂肪2.3克 碳水化合物4.3克 钙118毫克 磷178毫克 铁3.5毫克 维生素A133国际单位 硫胺素0.11毫克 核黄素0.19毫克 尼古酸1.6毫克

福建牡蛎：水分80克 蛋白质4.8克 脂肪2.8克 碳水化合物10.7克 钙165毫克 磷11毫克 铁1.0毫克 维生素A1500国际单位 核黄素0.19毫克。

食用方法及保管：在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高.

营养分析

1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;

2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美;

3. 蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。

相关人群

一般人群均可食用，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。

制作指导

一般做调味用料，具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失

豆油

豆油概述

大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。

大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。

大豆油的理化常数：

相对密度(d20℃4℃) 0.9150-0.9375

折光指数(n20℃D) 1.4735-1.4775

粘度(E020℃) 8.5左右

凝固点(℃) -18～-15

碘值(g碘/100g油) 120-137

皂化值(mgKOH/g油) 188-195

总脂肪酸含量(%) 94.96

脂肪酸平均分子量 290左右

豆油的成分组成

大豆油的脂肪酸组成

成分 含量(%) 成分 含量(%)

棕榈酸 6-8 油酸 25-36

硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65

花生酸 0.4-0.1 亚麻酸 2.0-3.0

大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。

大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的”回味”现象。

精练过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。 采取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生，此法正广为采用，基本上解决了大豆油色泽。

豆油的保存方式

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未 经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。

问题二：

在自然状态下，月球上能不能种菜?

A.很遗憾，不能

B.当然可以

正确答案：

A.很遗憾，不能

答案解析：

上可九天揽月，下可五洋捉鳖，这是先辈对后世中国科技的期盼，如今蛟龙下水7000米，嫦娥探月带土回，这些愿望都已经被实现。特别是最近嫦娥五号带着珍贵的月球土壤回归，让我国的科研人员能够研究这些月球“土特产”。

中国是农业大国，耕种的精神深深的熔铸在子孙的血脉中，而最近嫦娥五号带着月球土壤回归，中国人民最先想到的竟然不是研究其中的能源矿物，如何运用到燃料工业，能源消耗上，而是去探究到底月球土壤能不能种菜。这让许多网友纷纷吐槽，不愧是华夏子民。那么月球土壤究竟能否用来种菜呢?

先月球上是可以种菜的，这点在很久之前就被证实。1996年俄美合作在月球“和平号”轨道上培育了墨西哥小麦，我国也在去年实现了月球种菜的壮举。当然这些都是有条件的，以嫦娥五号带回来的月球土壤来看，无法直接在月球表面种菜。

首先月球的土壤不同于地球土壤，没有有机物和微生物，无法给农作物提供充足的养分，其次月球有着非常高的辐射，是地球的200倍，很多植物都无法抵御这样强的辐射。最关键的一点，月球没有水分，无法得到液态水滋养的植物注定无法生长。

那么为什么说可以在月球种菜?这就与月球背面有关了。众所周知，月球的背面是永远背对着地球的，因为月球绕着地球转动，且被潮汐引力而锁定，导致背面永远无法朝向地球，所以人们一直无法观测到月球背面。因此还引发了许多“月球背面阴谋论”，传说苏联在月球背面修建了基地，外星人停靠在月球背面等等。

然而在2019年1月3日，随着嫦娥四号抵达月球背面，这些谣言不攻而破，月球的背面和正面一样荒凉。但是在这里却不受大气层的影响，拥有着纯天然的环境，不受电磁波的干扰，是种菜的绝佳地点。我国科学家在经过多次研究测试后，选定了6种动植物送上月球背面培育繁殖。

棉花、土豆、拟南芥、酵母、果蝇、油菜，这六种生物在月球背面茁壮生长，当然前提是使用科学家培育的营养液和土壤，如果使用月球土壤，那么植物都将缺少养分而死亡。终于在去年，棉花的种子发芽，长出了一片绿叶，月球第一片绿叶诞生。

或许正是因为思想观念的不同，因此中国与其他国家对于月球的探索点也有所差异。日本美国在月球建造了“燃料工厂”，企图利用月球资源将大量的氦-3转化为清洁能源。其他国家则在研发人类居住计划，企图将月球改造为“中转站”。唯独中国，首先探索月球种植的可能性，并且尽可能的培育植物。

或许是“民以食为天”的思想，或许是骨子里的小农经济影响，亦或是为了将来在月球解决粮食问题，总而言之月球的种植问题确实是一个重要的方向。虽然如今月球土壤不能够直接种植植物，但是相信在科学家的研发下，将来一定能实现月球种水稻、种小麦、甚至种果树的壮举。

以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案汇总了，是否有帮到你们呢，想要了解更多软件资讯问题，快来关注红鼠网吧！

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